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特色菜谱设计|花都菜谱设计|心飞扬餐饮广告公司

发布时间:2017-05-19

产品价格:面议

产品类型:心飞扬餐饮设计

产品规格:不限

产品总量:

信息描述

心飞扬餐饮广告公司主要是以菜谱设计印刷生产为主。我们是菜谱设计印刷生产商。主要给广州市内提供本地化服务,覆盖越秀,海珠,荔湾,天河,白云,黄埔,花都,番禺,萝岗,南沙等地。

心飞扬餐饮——菜谱设计摄影&设计形式


风格脱离品牌调性摄影不是自顾自的拍,而是要根据设计方案的需求。设计方案则要根据品牌定位来!设计形式就是选择是做折页呢?传统册子呢?还是报刊杂志类呢?等等,这些都是形式,表现形式。风格就是设计师经常会问客户你喜欢什么样的风格啊?工业风?江户风?等等。其实不是问客户喜欢什么?而是要了解咱品牌定位后,花都菜谱设计,到底要以什么样的风格来更好的展示给消费者,符合我们的品牌调性。从形式到风格不是随机、不是自己喜欢,而是用适合品牌调性的形式和风格跟消费者沟通!


心飞扬餐饮——菜谱设计所有的布局都很重要

菜单上每一个菜式的排列位置都能直接影响到它们销量排行。就把这个当作是菜单的食物等级体系吧。那么,人们首先会看菜单的哪一部分呢?一焦点,中上部。不管你的菜单格式是垂直的,生日菜谱设计,水平的,还是多页的,所有菜单**重要的位置都是菜单上方的三分之一的中间位置。一焦点的右边位置。要记住的是人们的阅读习惯通常都是从左到右。如果一个焦点在菜单的中上部,那逻辑上说紧接着看到的就是它的右边了。正文的左起一行和第二行。在看完主要的点之后,菜单阅读者一般会回来重新以一个正常模式阅读,从菜单的正文左上角读到该列的**下方。菜单背面。有些人拿到印刷物时做的一件事是看它的背面(这是特价商品的重要位置)。大标题下方。人们的视线会很快落在菜单下方的大标题上,如“主菜”、“开胃菜”或“饮料项目”。在对于标题的处理上,你可以把它们当作是主菜单里的小菜单来设计。在布局方面也要自然的发展。菜单应遵循人们想要吃的东西的顺序。



心飞扬餐饮广告公司主要是以菜谱设计印刷生产为主。我们是菜谱设计印刷生产商。主要给广州市内提供本地化服务,覆盖越秀,海珠,荔湾,天河,白云,黄埔,花都,番禺,萝岗,南沙等地。


心飞扬餐饮——设计要素

 菜牌理想的尺寸为23-30厘米,特色菜谱设计,文字占总页面的面积不超出50%,且越少越好已适应现代的快节奏生活。菜牌设计时要尽量选择反映本店的特色菜,菜谱中有些菜是大图,应该本店的招牌菜。菜谱中菜应该有主有次,有大有小(甚至只是文字),这样可以方便食客选择。菜牌设计中还有一点非常重要,那就是菜肴摄影,图片拍摄,创意设计等艺术感,以增强客户的精神享受。用心创意设计出来的菜牌自然会提升餐饮店整体形象。特色菜肴列于菜谱上,进入重点推销,扬自之长,避自己之短。即使大众化餐厅或者新尚餐厅,往往也有几道拿手菜,看家菜,因为如果你没有几道稳得住,立得牢的看家菜,更很难吸引餐厅的顾客,也很难拉拉近更多的新客户,因此设计菜谱一定要突出自己饭店的特色突出自己的特色,才能给客人留下深刻印象。


心飞扬餐饮——单设计提升毛利10%

明星菜:**、利润高这类菜品很**且利润高,是吸引客源的筹码,也是菜单上比较有代表性的菜品:如宫保鸡丁、鱼香肉丝、鹅肝酱干捞粉丝等。对这类菜,“保护”措施为:放在菜谱右上角菜单上的菜品在同类别中的排列顺序,通常根据其受欢迎的程度和创造利润的高低来决定,或利润较高的菜品应特别列出,使食客很容易就发现他们。根据人们的阅读习惯,不同的菜单形式,其显著位置是不同的。如我们常用的对折双页菜单,其显著位置为右上角,即从右手页左上角至右边3/4上方的三角区域。 定价考虑食客承受能力  根据市场竞争状况,谨慎制定菜品价格。明星菜品由于深受顾客喜爱而不易改变,为酒店带来大量可观的利润,因此对这类菜品可以根据市场竞争情况,充分考虑价格弹性,谨慎制定价格,以谋求更大盈利,但同时要注意目标群体的消费能力和消费习惯。



心飞扬餐饮广告公司主要是以菜谱设计印刷生产为主。我们是菜谱设计印刷生产商。主要给广州市内提供本地化服务,覆盖越秀,海珠,荔湾,天河,白云,黄埔,花都,番禺,萝岗,南沙等地。


心飞扬餐饮——


心飞扬餐饮——问题菜:利润高、不**这类菜品

不**,但是利润高。如:口福烧鳝鱼、法式焗鲜虾。应对措施是:.成本过高要删除  在这类菜品中如原材料成本高、人工成本过高的菜肴应予以删除。如口福鳝鱼,市场占有率为7.5%,很不**,其价格为18元,属于利润高菜品,但由于其存货成本高,而影响其实际盈利水平。.利高可向明星菜转化  对于发展潜力大的问题菜品,采取发展策略,使其尽快转化为明星菜。如我店的法式焗鲜虾价格为68元一份,38%的人认为口味虾好吃,但是太贵,可见价格是影响口味虾销售的的因素。这就要求餐厅在保证成品的基本上适当降低价格,增加销售率。减少问题菜品的数量    问题菜虽利润高,但是销售不出去,对酒店的贡献就大大降低了。问题菜过多,自然会降低顾客的消费欲望,不利于酒店发展。




特色菜谱设计|花都菜谱设计|心飞扬餐饮广告公司由广州市大地彩印有限公司提供。特色菜谱设计|花都菜谱设计|心飞扬餐饮广告公司是广州市大地彩印有限公司(www.gdcpsj.com/product/)今年全新升级推出的,以上图片仅供参考,请您拨打本页面或图片上的联系电话,索取新的信息,联系人:詹阳。

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